Potatisgratäng med västerbotten och soltorkad tomat

Gratängen går fint att laga 1 dag innan. Öka i så fall mängden grädde till 3 dl och mängden mjölk till 6 dl (för 6 port) och följ receptet till och med punkt 6. Täck över och förvara i kylen. När det är dags för servering, värm gratängen i ugnen på 150°C till den är genomvarm, ca 45 minuter.

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Sätt ugnen på 200°C.

Step 2

Skala och skär potatisen i 3–4 mm tjocka skivor, gärna i matberedare. Skala och finriv vitlöken.

Step 3

Koka upp grädde, mjölk, vitlök, salt och peppar i en kastrull. Tillsätt potatisen och de soltorkade tomaterna och låt koka upp under omrörning. Koka på medelvärme tills potatisen är mjuk, ca 20 minuter. Rör då och då. Smaka av. Tillsätt ev mer salt och peppar.

Step 4

Tillsätt hälften av osten i kastrullen och rör om.

Step 5

Häll potatisblandningen i en ugnssäker form, ca 25x30 cm. Jämna till och strö över resten av osten.

Step 6

Gratinera i mitten av ugnen ca 25 minuter. Låt gratängen vila minst 30 minuter, så den hinner sätta sig.