ARISTA ALLA BIRRA NATALIZIO 🥩🍺

ARISTA ALLA BIRRA NATALIZIO 🥩🍺 INGREDIENTI: - Arista 600g - cipolla dorata 5 - birra 750ml - alloro q.b - origano q.b. - burro 40g PROCEDIMENTO: - Iniziate rosolando l’arista 3 minuti per lato con una noce di burro in tegame e trasferitelo in una teglia da forno - Tagliate le cipolle a brunoise e cuocetele per qualche minuto nello stesso tegame dell’arista con sale, pepe, alloro e origano - Aggiungetele nella teglia con l’arista e coprite con la birra - Coprite la teglia con l’alluminio e cuocete in forno per 2 ore a 150 gradi - a metà cottura togliete l’alluminio e finite di cuocere in forno - Una volta pronto frullate il sugo di cipolla e birra e usatelo per accompagnare l’arista tagliato a fettine sottili

Good

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