진미채 앞으로 볶지 말고 무쳐보세요! 딱딱하지 않고 부드럽고 맛있어요!

오징어채무침은 매콤달콤한 양념을 더해 만든 밥도둑 반찬이에요. 미림으로 부드럽게 한 뒤 살짝 볶고, 고추장 양념에 무쳐내면 부드럽고 맛있어요. 냉장고에 넣어두고 며칠 동안 꺼내 먹기 좋은 반찬으로 딱이에요!

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

오징어채 준비하기 – 오징어채에 미림 3큰술을 넣고 섞은 후, 먹기좋게 가위로 잘라주세요. 중불에서 1~2분 볶아 비린내를 제거한 후 따로 두세요.

Step 2

같은 팬에 식용유 1큰술을 두르고, 미림 2큰술, 설탕 2큰술, 간장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 고추장 2큰술, 매실청 2큰술, 물엿 2큰술을 넣고 약불에서 살짝 끓여주세요. 끓어오르면 불을 끄고 식혀주세요

Step 3

양념이 조금 식으면 오징어채를 넣고 골고루 버무려주시고 깨소금 1큰술을 뿌려 마무리하면, 부드럽고 감칠맛 나는 오징어채 무침 완성!