Pizzette

1 porzione= 1 pizzetta

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Mescola acqua e latte e intiepidisci al microonde. Sciogli il lievito insieme allo zucchero.

Step 2

Setaccia la farina in una ciotola e aggiungi il liquido a filo, mescolando.

Step 3

Aggiungi infine il sale e l'olio e impasta.

Step 4

Coprire la ciotola e mettere a lievitare per circa 2 ore.

Step 5

Stendere l'impasto in uno strato sottile (livello 1 nella macchina per la pasta) e ricavarne dei dischi di circa 6cm di diametro. Mettere in una teglia unta di olio e lasciar lievitare altri 30 minuti.

Step 6

Nel frattempo cuocere la salsa di pomodoro e condire con sale, origano e bicarbonato a piacere. Una volta cotta, non lasciare che stia troppo tempo all'aria altrimenti si asciugherebbe

Step 7

Schiacciare al centro delle pizzette con le dita, poi condire con salsa e un paio di cubetti di mozzarella.

Step 8

Cuocere in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti