Fagottini di carciofi e besciamella #Microonde #Microwave

Piccoli scrigni di bontà: croccanti fuori, cremosi dentro. Perfetti per un antipasto sfizioso o un aperitivo tra amici.

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Step 1

1️⃣ Carciofi al vapore: Prendi i tuoi carciofi surgelati e mettili nella vaporiera. Cuocili nel microonde per 10 minuti usando la funzione vapore. Se non hai la funzione vapore, puoi anche bollirli velocemente.

Step 2

2️⃣ Besciamella: In un pentolino a freddo mescola latte, burro, un pizzico di sale, pepe, noce moscata e un cucchiaio di farina. Accendi il fuoco basso e gira finché non si addensa in una crema liscia. Se hai poco tempo (o poca voglia), prendi quella già pronta dal supermercato.

Step 3

3️⃣ Frulla: Quando i carciofi sono belli morbidi, frullali con il mixer a immersione fino a ottenere una crema. Unisci poi la besciamella e una generosa manciata di parmigiano e un filo d'olio. Assaggia e aggiusta di sale se serve. Questo sarà il tuo ripieno goloso.

Step 4

4️⃣ Sfoglia e farcisci: Srotola la pasta sfoglia e tagliala in quadratini regolari (ne usciranno circa 12). Prendi uno stampo da muffin o da dolcetti e adagia un quadratino in ogni incavo, formando dei piccoli fagottini. Con un cucchiaio, riempi ogni fagottino con il composto di carciofi e besciamella.

Step 5

5️⃣ Cuoci a 180°C per circa 15 minuti in microonde con modalità Convezione , finché i fagottini non saranno dorati. Lasciali poi intiepidire 5 minuti e servili. Croccanti fuori, cremosi dentro: uno tira l’altro.