Kip en Worst Jambalaya

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Bedenk eerst of je gaat preppen of niet. Zo ja, sla stap 6 (Serveren) dan over, doe in plaats daarvan stap 7 (Preppen). Bij dit recept veranderd er niks aan het kookproces, maar enkel waar je het eten indoet na het bereiden.

Step 2

Pak een snijplank, 2 grotere kommen en 3 bakjes en zet deze voor je neer. Snipper de ui, snijd de paprika in blokjes, hak de bleekselderij in kleine stukjes en snijd de knoflook fijn. Doe al deze groenten in grote kom 1. Snijd hierna de Chorizo in kleine blokjes en doe deze in bakje 1. Snijd de kipfilet en doe deze in grote kom 2. Weeg als laatste de rijst af in bakje 2 en de Creole kruiden, tijm en oregano in bakje 3. Optioneel kan je ook al het blik tomaten openmaken, de laurierbladeren klaarleggen en een kippenbouillionblokje pakken.

Step 3

Bereid de kippenbouillion. Maak altijd iets meer dan je volgens het recept nodig hebt. Hierbij geldt: 2 kippenbouillionblokjes per 1 Liter water.

Step 4

Doe de chorizo in de pan en bak deze zo een 3 minuten. Doe nu de kipfilet in de pan erbij en bak deze in zo een 8 minuten gaar. Haal zodra de kip gaar is het vlees uit de pan en laat op een bord met een keukenpapiertje uitlekken. Bewaar het overige vet in de pan.

Step 5

Doe nu grote kom 1 (de ui, paprika, bleekselderij en knoflook) in de pan. Doe hierna ook bakje 3 (de creole kruiden, oregano en tijm) in de pan. Mix het geheel goed door en doe daarna ook de laurierbladeren in de pan. Bak de groente zo een 6 minuten of totdat deze beetgaar zijn. Doe vervolgens de rijst in de pan en mix alles door elkaar. Bak de rijst voor zo een 3 minuten mee en roer frequent.

Step 6

Doe nu het vlees terug in de pan samen met de tomaten in blik. Voeg bouillon toe tot het geheel onder water staat. Zet het vuur hoog en breng aan de kook. Zodra het kookt doe je de deksel op de pan en zet het vuur op medium. Laat de Jambalaya sudderen tot de rijst gaar is. Dit duurt zo een twintig minuten, maar test de rijst afentoe tussendoor om te kijken of het de gewenste consistentie heeft. Als de rijst naar wens is is de Jambalaya klaar.

Step 7

Haal de laurierbladeren uit de pan en schep de Jambalaya op de borden. Eet smakelijk!

Step 8

Verdeel de Jambalaya over 5 bakjes die in de vriezer kunnen. Laat afkoelen en bewaar in de koelkast (1 week) of vriezer (3 maanden). Laat de Jambalaya een dag vantevoren ontdooien. Verwarm in de magnetron voor 2-3 minuten. Smikkelen maar!