Johannesbeer Kuchen blech

Kann man auch für andere Obstkuchen benutzen

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

1. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Step 2

2. Die weiche Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker in einer Schüssel schaumig schlagen.

Step 3

3. Die 4 Eier einzeln nacheinander unterrühren. Jedes Ei etwa eine halbe Minute lang kräftig einarbeiten, bis eine homogene Masse entsteht.

Step 4

4. In einer separaten Schüssel das Mehl mit der Speisestärke und dem Backpulver vermischen.

Step 5

5. Die Mehlmischung abwechselnd mit den 6 Esslöffeln Milch zügig unter den Teig rühren, bis ein schwer reißender Teig entsteht.

Step 6

7. Die gewaschenen und bearbeiten Früchte gleichmäßig auf dem Teig verteilen und leicht andrücken.

Step 7

8. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen für ca. 35 bis 40 Minuten backen, bis der Teig goldgelb ist. Eine Stäbchenprobe durchführen.