Frango com Arroz à Brancarense

Name: Frango com Arroz à Brancarense
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: European, Italian, Mediterranean, Spanish
Ingredients: 100 g de cebola, corta em pedaços; 1 dente de alho; 20 g de azeite; 335 g de frango, cortado em pedaços; 135 g de tomate maduro, s/pele, cortado em pedaços; 35 g de linguiça, s/pele, cortada em pedaços; 50 g de toucinho fumado, cortado em cubos; 1/2 cubo de caldo de galinha; 1 folha de louro; 1 c. de chá de sal; 1 pitada de pimenta; 170 g de água (atenção à divisão); 50 g de couve lombarda, cortada em pedaços; 70 g de ervilhas descongeladas; 100 g de arroz carolino

5 steps

Prep:15minCook:1h

Updated at: Sun, 13 Jul 2025 20:28:19 GMT

Nutrition balance score

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Ingredients

2 servings

100gcebola

corta em pedaços

1dente de alho

20gazeite

335gfrango

cortado em pedaços

135gtomate

maduro, s/pele, cortado em pedaços

35glinguiça

s/pele, cortada em pedaços

50gtoucinho fumado

cortado em cubos

0.5cubo de caldo de galinha

1folha de louro

1 c de chásal

1 pitadapimenta

170gágua

atenção à divisão

50gcouve lombarda

cortada em pedaços

70gervilhas

descongeladas

100garroz carolino

Instructions

Step 1

1 - Coloque no copo a cebola, o alho e o azeite, pique 5 seg/vel 5. Refogue 7 min/120ºC/vel 1.

Step 2

2 - Adicione o frango, o tomate, a linguiça, o toucinho, o caldo, o louro, o sal, a pimenta e 70 g de água (fazer a atenção à quantidade) e cozinhe 20 min/100ºC/inver./vel colher. Retire o frango e reserve o molho no copo.

Step 3

3 - Adicione a couve e coza 5 min/100ºC/inver./vel colher.

Step 4