무보다 맛있는 수박껍질 깍두기

수박껍질, 이제 버리지 마세요! 흰 부분만 사용해서 만드는 아삭하고 시원한 여름 김치예요. 익힐 필요 없이 바로 먹을 수 있어 간편해요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

수박껍질의 초록색 겉껍질과 붉은 과육을 제거하고, 흰 부분만 작게 썰어요.

Step 2

소금 ½큰술, 설탕 2큰술 넣고 잘 섞은 뒤 30분 절여 물기를 버려요.

Step 3

고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 생강 약간, 쪽파, 액젓 2큰술, 꿀 1작은술 넣고 잘 섞어요. 기호에 따라 고춧가루 반큰술 더 넣으셔도 돼요.

Step 4

마지막으로 깨소금 뿌려 마무리! 냉장고에 살짝 넣어 시원하게 드세요.여름 밥도둑, 수박껍질 김치 완성입니다!