By Thierry Schütz
Nudelauflauf
7 steps
Prep:15minCook:35min
Ein köstlicher Nudelauflauf mit Cheddar und Parmesan, überbacken mit knusprigen Semmelbröseln - perfekt als sättigendes Hauptgericht für die ganze Familie.
Updated at: Tue, 05 Aug 2025 15:29:31 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
62
Moderate
Glycemic Load
77
High
Nutrition per serving
Calories996.8 kcal (50%)
Total Fat39.4 g (56%)
Carbs124.5 g (48%)
Sugars9.3 g (10%)
Protein33.6 g (67%)
Sodium929.1 mg (46%)
Fiber4.6 g (16%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
Die Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser 8 Minuten garen, bis sie bissfest sind. Abtropfen lassen und in eine große Auflaufform geben.
Step 2
Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
Step 3
Die Butter in einem Topf bei mittlerer Temperatur zerlassen. Das Mehl hinzufügen und unter Rühren 1 Minute anschwitzen.
Step 4
Nach und nach die Milch unterrühren und zum Köcheln bringen. 5-6 Minuten unter gelegentlichem Rühren dicklich einkochen.
Step 5
Vom Herd nehmen und den Cheddar, Parmesan, Senf sowie Salz und Pfeffer unterrühren.
Step 6
Die Käsemasse über die Nudeln gießen und damit vermengen.
Step 7
Für die Semmelbrösel die Semmelbrösel mit der Butter vermischen. Auf der Nudelmasse verteilen und 20-25 Minuten goldgelb backen, bis die Oberfläche knusprig ist.
Notes
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