pancake yogurt-albumi

Great

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Step 1

Versate gli albumi in una ciotola e iniziate a mescolare fino a farli diventare un po’ spumosi.

Step 2

Aggiungete lo yogurt greco e amalgamate bene il tutto. Unite il succo di limone, il bicarbonato e la farina a pioggia, sempre mescolando, fino ad avere un composto liscio e senza grumi.

Step 3

Scaldate una pentola antiaderente (volendo oliatela leggermente) e quando è calda versate un mestolino della pastella e lasciate cuocere finchè non si formeranno delle bollicine, circa in un paio di minuti.

Step 4

Girate, cuocete ancora un paio di minuti e mettete da parte.

Step 5

Procedete con il resto del composto. Servite accompagnando con miele, sciroppo d’acero, marmellata, creme al cioccolato, frutta fresca, frutta secca….