Plumcake alla pesche🍑 Senza Lattosio

Plumcake facile e veloce da fare alla pesche, ma ci si può mettere ogni tipo di frutta. Senza lattosio e può diventare anche senza glutine se si sostituisce la farina 00 con la farina di riso😊🌺

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

In una ciotola unisci uova e zucchero, mescola finché non risulta amalgamato e di un giallo chiaro.

Step 2

Setaccia farina, lievito e fecola e uniscile al composto di uova e zucchero. Comincia a mescolare.

Step 3

A filo aggiungi l'acqua e l'olio fino ad ottene un composto liscio e privo di grumi, attenzione non deve essere né troppo liquido né troppo denso.

Step 4

Sbucciate e tagliate a cubetti le pesche, lascia una parte di pesca per ricavarci delle fettine per decorare la superficie.

Step 5

Versa le pesche tagliate a cubetti nell'impasto e mescola. Versa il tutto in uno stampo da plumcake e decora in superficie posizionando le fettine di pesca.

Step 6

Inforna a 180° forno ventilato per 35-40 minuti, fai sempre la prova stecchino per verificare che l'interno sia cotto.