Tartare de saumon à la coriandre

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Mettez le saumon au freezer pendant environ 20 min pour le raffermir.

Step 2

Rincez la coriandre à l'eau froide et séchez-la. Retirez les grosses tiges, mettez les feuilles dans un bol et coupez-les avec des ciseaux.

Step 3

Posez une jatte dans un plus grand récipient contenant de la glace. Sortez le saumon du freezer. Posez le saumon sur une planche à découper et hachez-les finement avec un couteau bien aiguisé. Mettez-les au fur et à mesure dans la jatte bien froide.

Step 4

Versez l'huile d'olive sur le poison haché, salez et poivrez puis remuez bien. Ajoutez ensuite le jus du 1/2 citron et la coriandre ciselée, et mélangez à nouveau.

Step 5

Répartissez le tartare de saumon dans des petits moules individuels et remettez ceux-ci au réfrigérateur, si vous ne le servez pas de suite