Schupfnudelauflauf
100%
0
Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
62
Moderate
Glycemic Load
44
High
Nutrition per serving
Calories540.7 kcal (27%)
Total Fat37.3 g (53%)
Carbs71.1 g (27%)
Sugars11 g (12%)
Protein16.5 g (33%)
Sodium1349.4 mg (67%)
Fiber7.7 g (27%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
Zwiebeln fein hacken. Möhren und Kohlrabi in dünne Scheiben hobeln. Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Step 2
Schupfnudeln in 1 EL Öl anbraten und dann aus der Pfanne nehmen. Anschließend in 1 EL Öl die Zwiebeln, Möhren und den Kohlrabi anschwitzen. Mit der Brühe ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Step 3
Schupgnudeln und Gemüse in Auflaufform geben. Ei und Milch verquirlen, salzen und pfeffern und dazugießen. Feta darüber Brösel und 20-25 min backen.
Step 4
Pinienkerne ohne Öl rösten und über den fertigen Auflauf streuen.
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