Rode curry noedelsoep

2,5 grote porties, 3 kleine porties

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Snijd de ui, paprika, champignons, kip. Rasp de gember en knoflook. Snijd de paksoi en verdeel in 2 (wit en groen gedeelte)

Step 2

Verhit een beetje olie in een ruime koekenpan en fruit de ui, knoflook en gember even aan.

Step 3

Voeg de champignons toe samen met de paprika en witte deel van de paksoi en bak dit mee.

Step 4

Dan de rode curry erbij, even meebakken en de kip erbij.

Step 5

Bak dit tot de kip gaar is, voeg de taugé toe en giet dan de kokosmelk en kippenbouillon toe.

Step 6

Breng op smaak met een lekkere scheut oestersaus.

Step 7

Kook de eieren (stappen 8, 9 en 10 lopen in elkaar over)

Step 8

Bak de gyoza's in een koekenpan

Step 9

Noedels erbij, koken tot ze gaar zijn

Step 10

Doe het groene van de paksoi erbij als de noedels zo goed als gaar zijn en laat nog max 1-2 minuten staan.

Step 11

Serveer met de gyoza's en een gekookt eitje.