✨ MOUSSAKA 🍆

✨ MOUSSAKA 🍆 Je sais pas toi, mais ce plat fait clairement partie de mes traumatismes d’enfance à la cantine...
C’était pâteux, sans goût, avec des morceaux de viande chelous… un vrai cauchemar. J’en avais jamais remangé depuis.
Mais là, j’ai décidé de lui redonner une chance en la faisant maison… et franchement ?
C’est tellement bon et ultra réconfortant ! Alors si toi aussi t’as envie de te réconcilier avec la moussaka, voilà la recette qui va tout changer 👇 🥩 Pour la viande : * 300 g de bœuf haché (ou moitié bœuf / moitié agneau) * 1 petit oignon haché * 1 gousse d’ail émincée * 150 g de purée ou concassée de tomate * 1 c. à café de concentré de tomate * 1 pincée de cannelle (facultatif) * 1/2 c. à café d’origan * 1 c. à soupe d’huile d’olive Fais revenir l’ail et l’oignon dans un filet d’huile d’olive, ajoute la viande, les épices, le concentré et la tomate.
Laisse mijoter à feu doux jusqu’à ce que la sauce épaississe. 🍆 Pour les légumes : * 1 grosse aubergine (ou 2 petites) * 2 grosses pommes de terre * Huile d’olive * Sel Coupe les légumes en tranches d’environ 0,5 cm. Étale-les sur une plaque, badigeonne d’huile d’olive et enfourne à 200°C pendant 30 minutes. 🧀 Pour la béchamel au fromage : * 30 g de beurre * 30 g de farine * 375 ml de lait * 1 jaune d’œuf * 100 g de fromage râpé (mozza, cheddar blanc ou gruyère) * Sel, poivre, muscade Fais fondre le beurre, ajoute la farine et les épices, puis verse le lait en deux fois en remuant jusqu’à épaississement.
Ajoute le fromage, mélange bien, et c’est prêt. 🧱 Montage : 1. Dispose les pommes de terre dans le fond du plat 2. Ajoute le ragoût de viande 3. Recouvre avec les tranches d’aubergine 4. Termine avec la béchamel bien généreuse 5. Enfourne à 180°C pendant 35 à 40 minutes. Laisse tiédir un peu avant de couper des parts. Et maintenant… régale-toi ! 😋

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Moussaka 🍆

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