Shakshuka épicée pois chiches & zaatar x2 🍳 • 📊 465 Kcal | 24P 38G 22L 8F

Shakshuka épicée pois chiches & zaatar x2 🍳 • 📊 465 Kcal | 24P 38G 22L 8F (hors pain) 🛒 Ingrédients (pour 2 personnes) • 1 oignon jaune • 1 gousse d’ail • 1 c. à soupe de concentré de tomate • 2 c. à soupe d’huile d’olive • 140 g de pois chiches (poids égoutté) • 150 g de tomates cerises • 400 g de pulpe de tomate • 2 c. à café de paprika fumé • 1 c. à café de cumin moulu • 2 bonne pincée de piri-piri ou piment • 1 c. à café de zaatar • 4 œufs (ou moins selon appétit) • Sel & poivre (Optionnel) • Coriandre ou persil frais • 1 petite poignée de feta émiettée ou 1 c. à soupe de skyr • 2 pain plat type pita, naan ou libanais

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Émincez l’ail et l’oignon. Coupez les tomates cerises en deux. Rincez les pois chiches.

Step 2

Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et faites revenir 3 à 4 min jusqu’à ce qu’il soit translucide.

Step 3

Ajoutez l’ail, les épices (paprika, cumin, piri-piri), le concentré de tomate et le zaatar. Mélangez et laissez cuire 1 min pour développer les arômes.

Step 4

Ajoutez les tomates cerises, la pulpe de tomate et les pois chiches. Salez, poivrez. Mélangez et laissez mijoter 8 à 10 min jusqu’à ce que la sauce épaississe et que les tomates cerises commencent à éclater.

Step 5

Formez des petits creux dans la sauce et cassez-y les œufs. Couvrez et laissez cuire 6 à 8 min à feu doux, selon la cuisson souhaitée des œufs.

Step 6

Parsemez de coriandre ou de persil frais, et ajoutez un peu de feta ou de skyr si désiré.

Step 7

Servez bien chaud, accompagné de pain plat pour saucer comme il se doit. 😋