Ciambellone di due colori

Un ciambellone che unisce la dolcezza della vaniglia all'intensità del cacao, creando un capolavoro soffice e scenografico. Perfetto per la colazione, la merenda o un momento di pura coccola. Facile da preparare, irresistibile da gustare.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

​Preparazione dello Stampo: Olia e cospargi di farina (infarina) i bordi dello stampo per ciambellone per evitare che l'impasto si attacchi durante la cottura. ​Preparazione dei Liquidi: In una ciotola capiente, mescola le 4 uova, i 400 g di latte e i 160 g di olio di semi. Sbattili (con uno sbattitore elettrico o a mano) fino a ottenere un composto ben omogeneo. ​Preparazione delle Polveri: In una ciotola separata, mescola i 500 g di farina 00, i 320 g di zucchero e le 2 bustine di lievito per dolci (le "polveri"). ​Unione degli Impasti: Aggiungi le polveri al composto liquido, un cucchiaio alla volta, continuando a sbattere (con lo sbattitore) finché le polveri non saranno state completamente incorporate e l'impasto risulterà liscio. ​Divisione: Versa esattamente metà del composto ottenuto nello stampo per ciambellone preparato. ​Impasto al Cacao: All'altra metà dell'impasto rimasta nella ciotola, aggiungi i 3 cucchiai di cacao amaro. Amalgama bene fino a incorporare tutto il cacao e ottenere un impasto omogeneo e scuro. ​Versamento Finale: Versa l'impasto al cacao nello stampo, sopra quello chiaro, in modo da creare il caratteristico effetto marmorizzato o variegato. ​Cottura e Raffreddamento ​Cottura: Inforna il ciambellone nel forno ventilato preriscaldato a 160 \text{ °C} e lascia cuocere per circa 40 minuti. Fai sempre la prova stecchino prima di spegnere il forno. ​Riposo a Forno Spento: Al termine dei 40 minuti, spegni il forno e lascia il ciambellone all'interno del forno caldo per circa 5 minuti per stabilizzare la cottura. ​Apertura del Forno: Successivamente, apri leggermente lo sportello del forno e lascialo così per circa altri 5 minuti per un graduale raffreddamento. ​Raffreddamento Finale: Infine, sforna il ciambellone e lascialo raffreddare completamente fuori dal forno prima di sformarlo e servirlo.