Spezzatino di Manzo - (AMC Secuquick - Turbo)

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Step 1

Preparo il Soffritto, tritando 1 Cipolla. 1 Spicchio Aglio, 1 Carota e 1 Gambo di Sedano. O in alternativa uso la base pr soffritto già pronta.

Step 2

Metto la casseruola sul fuoco con fuoco medio (Induzione c.ca 10) e ci aggiungo un giro d'olio

Step 3

Aggingo il Soffritto e lo rosolo per 10min a fuoco basso (induzione c.ca 5)

Step 4

Quando la Cipolla è bionda (dopo 10min c.ca) aggiungo la Carne

Step 5

Rosolo la Carne per 10 min

Step 6

Aggiungo il Vino Bianco, Sale e Pepe e faccio rosolare per 30min a fuoco medio (5 - 8 c.ca induzione)

Step 7

Aggiungo 1 Bicchiere di Passato di Pomodoro e un po di acqua a coprire quasi interamente la carne

Step 8

Chiudo con il Secucquick e cucino in modalità Turbo per 40min