Pani Frattau

Ricetta tipica sarda, come viene fatto a casa mia. Questa versione è composta come se fosse una lasagna mentre la ricetta originale prevede un piatto grande e poco profondo, quindi con meno strati di pane carasau fatti l'uno sull'altro.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Preparare il brodo di verdure e il sugo di pomodoro

Step 2

Quando il brodo è caldo, inzuppare per qualche secondo il pane carasau in pezzi medio-grandi (non devono essere troppo piccoli)

Step 3

Posizionare il pane carasau in un piatto, aggiungere sugo e parmigiano seguito da un altro pezzo di carasau e via così finché il piatto è pieno

Step 4

Preparare l'uovo in camicia nello stesso brodo, posizionarlo in cima al piatto.