Torte „Ideal“ – nach Mamas Rezept (auf dem Dampfbad)

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Die Butter in einem Topf schmelzen.

Step 2

Zucker, die leicht verquirlten Eier, Honig, das mit Essig gelöschte Natron sowie eine Prise Salz zur geschmolzenen Butter geben und alles gut verrühren.

Step 3

Die Masse auf das Dampfbad stellen und unter ständigem Rühren etwa 10 Minuten erhitzen.

Step 4

Die Schüssel kurz vom Dampfbad nehmen, etwa 400 g Mehl einrühren, dann die Masse nochmals für ca. 5 Minuten auf das Dampfbad stellen und dabei ständig rühren.

Step 5

Die Masse vom Dampfbad nehmen, die restlichen ca. 400 g Mehl hinzufügen und alles auf der Arbeitsfläche zu einem weichen, gut formbaren Teig kneten.

Step 6

Den Teig in 6 gleich große Teile teilen.

Step 7

Jeden Teil sehr dünn ausrollen.

Step 8

Die Böden auf Backpapier jeweils 3–4 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.