Sajtos Pogácsa (Ungarische Käsetaler)

ungarisches salziges Hefegebäck mit Käse, perfekter Snack

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Käse reiben und zur Seite stellen.

Step 2

Milch mit Zucker auf ca. 30°C erwärmen und die Hefe darin auflösen.

Step 3

Mehl in eine Schüssel geben und Hefemilch dazugeben. Die Hefemilch anschließend mit Mehl leicht bedecken und ca. 1 Std an einem warmen Ort zugedeckt gehen lassen.

Step 4

Salz, Butter, 1 Ei und 150g Käse hinzugeben und mit dem Knethaken verrühren.

Step 5

Zum Schluss den Schmand unterrühren und den Teig nochmal ca. 1 Std. gehen lassen.

Step 6

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 0,5 cm dick ausbreiten, mit Ei bestreichen und mit dem restlichen Käse bestreuen.

Step 7

4 cm runde Kreise ausstechen, oder in Quadrate schneiden.

Step 8

Im vorgeheizten Ofen auf 180°C ca 15 Minuten goldgelb backen.