Solomillo de Cerdo con Compota de Manzana

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Protección de la carne: Salpimenta los solomillos. Envuélvelos en film transparente (apto para cocción) formando un cilindro bien sellado y colócalos en el recipiente Varoma.

Step 2

Base de la salsa: Pon en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite. Trocea 4 seg / vel 4 y sofríe 8 min / 120°C / vel 1.

Step 3

Cocción total de la fruta: Añade al vaso las 3 manzanas troceadas (incluyendo la que antes era para guarnición), el caldo desgrasado y la canela.

Step 4

Cocción multinivel: Sitúa el Varoma en su posición. Programa 25 min / Varoma / vel 1. Nota: Hemos subido 5 minutos el tiempo para asegurar que la manzana en el vaso esté totalmente compotada y sea segura para ti.

Step 5

Texturizado: Retira el Varoma. Tritura el contenido del vaso 1 min / vel 5-10 progresiva hasta obtener una crema fina y bien cocida.

Step 6

Servir: Corta el solomillo en medallones y cúbrelos generosamente con la salsa de manzana caliente.