TÔT FAIT aux POIRES

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Préparer le caramel : verser 100 g de sucre, le jus du demi citron, 2 cuillerées à soupe d'eau et sans remuer, laisser blondir

Step 2

Si le moule le permet, on peut faire le caramel directement dans le moule à manqué. Bien répartir le caramel encore chaud dans le moule (sans se brûler !)

Step 3

Déposer les poires, épluchées et coupées en quartier, au fond du moule, en rosace

Step 4

Photo de l'étape

Step 5

Préchauffer le four à 180°

Step 6

Dans un saladier, travailler les 3 œufs avec 120 g de sucre; ajouter 150 g de farine et la cuillerée à café de levure; ajouter ensuite 150 g de beurre fondu, 1 pincée de sel et l'alcool (facultatif). Verser la préparation dans le moule sur les poires

Step 7

Enfourner à 180° et faire cuire environ 45 min en surveillant la fin de la cuisson

Step 8

Démouler chaud sur le plat de service en faisant attention à ne pas se brûler (ou en trempant le fond du moule dans de l'eau chaude, si on a un peu attendu)