Petits gâteaux au blanc d'oeuf

Je fais cette recette quand je fais des crèmes brûlées pour utiliser les blancs d'œufs.

Unbalanced

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Step 1

Préchauffer le four à 180 degrés. Faire fondre le beurre et y ajouter le sucre, la farine, et la levure. Bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.

Step 2

Dans un saladier, monter les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel.

Step 3

Ajouter les blancs en neige délicat au mélange précédent.

Step 4

Repartir la pâte dans des petits moules en les remplissant qu'au 3/4 puis enfoncer un petit carré de chocolat dans chaque empreinte.

Step 5

Enfourner pour une quinzaine de minutes, laisser refroidir sur une grille avant de saupoudrer de sucre glace.