Patatas al Horno con "Aliño Vidilla"

​Tiempo de preparación: 10 min ​Tiempo de cocción: 30 min ​Raciones: 2 personas ​Categoría: Guarnición

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Step 1

Preparar el aliño: En un cuenco pequeño, mezcla el aceite de oliva, el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta. Añade las hierbas provenzales y el orégano estrujándolos con los dedos sobre la mezcla para liberar sus aceites esenciales.

Step 2

​Impregnar las patatas: Coloca las rodajas de patata en un bol grande, vuelca el aliño sobre ellas y remueve bien hasta que todos los bordes estén bien teñidos de pimentón.

Step 3

​Disponer en la bandeja: Precalienta el horno a 200°C. Coloca las patatas en la bandeja del horno un poco solapadas entre sí (estilo fichas de dominó), evitando amontonarlas demasiado.

Step 4

​Toque final: Espolvorea una lluvia fina de pan rallado por encima de la fila de patatas para ganar textura.

Step 5

​Hornear: Hornea a 200°C durante unos 25-30 minutos.

Step 6

​Controlar el punto: A los 15 minutos, comprueba el dorado. Si los bordes están muy tostados, baja la temperatura a 180°C durante los últimos 10 minutos para que el corazón de la patata quede tierno como mantequilla.