Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
38
Low
Glycemic Load
17
Moderate
Nutrition per serving
Calories1373.1 kcal (69%)
Total Fat100.6 g (144%)
Carbs44 g (17%)
Sugars14 g (16%)
Protein94 g (188%)
Sodium2211.3 mg (111%)
Fiber12.3 g (44%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
2 servings
Für die Tomatensauce:
1zwiebel
2knoblauchzehen
2 elolivenöl
zum braten
2 eloregano getrocknet
1 eltomatenmark
125mlpassierte Tomaten
salz
pfeffer
Für die Pizza:
Instructions
Step 1
Für die Tomatensauce Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln und in einer Pfanne mit Öl anschwitzen. Oregano und Tomatenmark dazugeben und kurz mitbraten. Alles mit passierten Tomaten ablöschen und den Sud mindestens 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Knife
Cutting Board
Skillet
Wooden Spoon
CooktopHeat
zwiebel1 
knoblauchzehen2 
olivenöl2 el
oregano getrocknet2 el
tomatenmark1 el
passierte Tomaten125mlStep 2
Für die Pizza Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 180 °C). Fladenbrot von einer Seite ca. 2 Minuten in einer Pfanne ohne Öl anbraten. Tomaten waschen, in Scheiben schneiden, in eine Auflaufform geben, mit Salz, Pfeffer, Chiliflocken und Olivenöl beträufeln und für 5–10 Minuten im Ofen backen.
OvenPreheatKnifeSkillet
Casserole Dish
Fladenbrot0.5 
Ochsenherztomaten3 
salz
pfeffer
chiliflocken2 tlolivenöl2 elStep 3
Fladenbrot aus dem Ofen nehmen und Backofen-Temperatur auf 220 °C Ober-/Unterhitze erhöhen. Basilikum unter kaltem Wasser waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen. Burrata auf dem Fladenbrot verteilen und mit Tomatenscheiben toppen. Parmesan mit einer feinen Reibe darüber geben. Belegtes Fladenbrot für weitere 5 Minuten im heißen Ofen rösten. Burrata-Pizza aus dem Ofen nehmen und mit Tomatensauce und Basilikum garniert servieren.
Mandoline
frischer Basilikum100g
Burrata750g
parmesan100gNotes
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