Torre de panqueques de espinacas

📔Receta de un libro que cumple el rol de recetario, manual de uso y garantía de la panquequera eléctrica Corver Quick. 📸Foto de portada: internet. Siguientes fotos del libro original y las instrucciones de cómo utilizarla. 📝Datos de porciones, tiempo de preparación y tiempo de cocción a chequear, la receta original propone esos.

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Step 1

Licuar las espinacas con los huevos y la leche.

Step 2

Retirar de la licuadora y poner la preparación en un bol.

Step 3

Agregar de a poco 2 tazas de harina tamizada, hasta obtener una pasta homogénea y semiespesa.

Step 4

Condimentar con sal y pimienta.

Step 5

Pasar las pastas a un bol y dejar descansar 15 minutos antes de hacer los panqueques.

Step 6

Mezclar bien el queso blanco con la cebolla, la mostaza, la sal y apenas de nuez moscada (si fuese necesario, agregar un poco de leche para obtener un relleno más fluido).

Step 7

Untar cada disco con un poco de queso.

Step 8

Armar la torre encimando las capas

Step 9

Cubrir con el lomito picado y salsear todo con crema de leche.

Step 10

Espolvorear con queso rallado y gratinar.