POLLO ALLE ERBE E PATATE ALLA PROVENZALE CON POMODORI GRATINATI

Good

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Step 1

Preriscaldare il forno a 200 C. Tagliare i pomodori a metà. Tritare l'aglio. Grattare un po' di scorza di limone. Raccogliere in una ciotola il pangrattato, metà dry rub alle erbe, l'aglio, la scorza di limone, sale e pepe.

Step 2

Tagliare le patate a metà e condirle in una ciotola con due chiodi olio e metà del mix di pangrattato. Metterle in una teglia da forno.

Step 3

Condire il pollo in una ciotola con olio, 2 cucchiaini di dry rub alle erbe, sale e pepe. Poi metterlo nella teglia con le patate. Cuocere in forno per 10 minuti circa.

Step 4

Intanto riempire i pomodori con l'altra metà del pangrattato ( aggiungendo al mix un po' di grana grattugiato ). Dopo i 10 minuti aggiungere anche i pomodori nella teglia e cuocere per 20-25 minuti.

Step 5

Sciogliere due cucchiai di burro in pentolino. Aggiungere il succo di uno spicchio di limone, le olive tagliate a pezzetti e mescolare.

Step 6

Impiattare e irrorare il pollo con la salsa al burro e olive