Pan de Ajo

Unbalanced

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Step 1

Estira la base de pizza y córtalo en varios cuadrados. No hace falta que sean perfectos.

Step 2

Un toque de ajo rallado y mantequilla en el centro. No mucha, solo lo justo para que el interior quede cremoso. Y tampoco te pases de ajo. Encima añadimos queso rallado que funda bien. Un poco de perejil para darle un poco de frescor y sabor. Pícalo muy finito y los polvorea con arte encima del quesito.

Step 3

Ahora simplemente cerramos cada cuadrado formando unos paquetitos. Solo que quede bien sellado para que el relleno se quede dentro y no se salga.

Step 4

Una vez que lo tengas cerrado, borboreamos un poco de harina en la encimera y con el rodillo lo vamos aplanando.

Step 5

De esta forma, estos cuadrados planitos.

Step 6

Pegamos un sartenazo por las dos caras y vemos cómo se va inflando. Vas a ver que quedan doraditos por fuera y crujientes y con todo el queso fundido por dentro.

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