Pavlova torta

Snehové pláty: 3 ks bielky 150 g cukor kryštálový 1 lyžička škrob zemiakový pol lyžičky octu Krém: 250 g mascarpone 125 ml smotana na šľahanie podľa chuti cukor práškový struk vanilkový Na ozdobenie:  ovocie Postup Snehové pláty:  Z vaječných bielkov a cukru vyšľaháme tuhý a lesklý sneh, do ktorého na záver primiešame ocot a škrob. Cesto rozdelíme na dve časti a navrstvíme každú na samostatný papier na pečenie, na ktorý sme si predtým nakreslili kruh. Snehové pláty sa pri pečení ešte kúsok roztiahnu, preto by kruh mal byť menší ako samotný papier, alebo plechy na pečenie. Oba pláty pečieme naraz v teplovzdušnej rúre predhriatej na 150 °C, 60 minút. Plnka: Zmiešame mascarpone spolu s cukrom podľa chuti, pridáme zrniečka z vanilkového struku (prípadne vanilkový cukor) a nakoniec pomaly vmiešame vyšľahanú smotanu. Na záver naplníme vychladené pláty krémom a dozdobíme ovocím podľa chuti.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Beat the egg whites and sugar until stiff and shiny, then add the vinegar and starch. Divide the dough into two parts and place each part on a separate piece of baking paper, on which you have previously drawn a circle. The snow sheets will expand a little during baking, so the circle should be smaller than the paper itself or the baking sheets. Bake both sheets at the same time in a fan-forced oven preheated to 150 °C for 60 minutes.

Step 2

Filling: Mix the mascarpone with sugar to taste, add the vanilla beans (or vanilla sugar) and finally slowly fold in the whipped cream. Finally, fill the cooled layers with the cream and decorate with fruit to taste.