By Martha Matamoros
Ensalada de verduras con pollo
5 steps
Prep:20min
Ensalada fresca de verduras cocidas con pechuga de pollo desmenuzada y mayonesa reducida en grasa. Se sirve fría, ideal sobre cama de lechuga y con tostadas o galletas.
Updated at: Wed, 29 Jul 2026 06:24:53 GMT
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
61
Moderate
Glycemic Load
53
High
Nutrition per serving
Calories520.2 kcal (26%)
Total Fat11 g (16%)
Carbs87.2 g (34%)
Sugars6.2 g (7%)
Protein25.2 g (50%)
Sodium239.1 mg (12%)
Fiber13.8 g (49%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
Hervir la pechuga de pollo con un trozo de cebolla y ajo; desmenuzarla.
Step 2
Mientras hierve la pechuga, cortar en cubos la verdura (previamente lavada y desinfectada) y ponerla a hervir en agua caliente con sal. Los chícharos se colocan al último.
Step 3
Una vez que la verdura está cocida, escurrir y revolver con el pollo.
Step 4
Agregar la mayonesa y volver a mover hasta que se hayan aderezado por completo las verduras y el pollo.
Step 5
Por último, refrigerar antes de servir.
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