Pollo relleno de espinacas y queso

Pechugas de pollo rellenas con espinacas y queso suizo, pasadas por huevo y polvo de pan y fritas en aceite de oliva. Un plato nutritivo y sabroso para acompañar con vegetales mixtos.

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Step 1

Corte las pechugas por la mitad, a lo ancho, para obtener 12 piezas finas. Frótelas con el jugo de limón.

Step 2

Corte las espinacas bien finitas y mézclelas con el queso suizo cortado en trocitos. Salpimiente esta mezcla. Añada la cebolla cortada en pedacitos finos y los ajos machacados. Revuelva bien.

Step 3

Rellene cada pechuga con la mezcla de espinacas y enróllela. Pásela por los huevos previamente batidos y luego por el polvo de pan.

Step 4

Cuando las tenga todas, empiece a freírlas en el aceite caliente.

Step 5

Al servir, póngalas unas junto a las otras y córtelas, para que se vea el relleno.

Step 6

Puede acompañar este plato con vegetales mixtos.