Filete Bandera

Filete de res estilo tampiqueña relleno con juliana de pimientos y cebolla, enrollado como caracol y horneado hasta dorar. Se sirve con arroz blanco y mole poblano.

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Step 1

Preparar el filete en tipo tampiqueña.

Step 2

Preparar una juliana con el pimiento verde, rojo y cebolla.

Step 3

Colocar la juliana sobre la carne y formar un rollo, simulando un caracol.

Step 4

Hornear al término deseado o hasta que la carne esté dorada.

Step 5

Servir con arroz blanco y, si así lo desea, con una enchilada de mole poblano.