Huevos rellenos

Huevos cocidos rellenos con una mezcla cremosa de yemas y mayonesa. Se tiñen las claras con colorante vegetal para una presentación vistosa; se salpimentan y se sirven fríos.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Cocer los huevos en una olla con suficiente agua y pelarlos cuidadosamente.

Step 2

Con un cuchillo, partirlos por la mitad y remover la yema. Separar todas las yemas en un tazón.

Step 3

En un cazo con agua y colorante, agregar las mitades de clara y esperar 10 minutos. Sacar y secarlos con una toalla de papel.

Step 4

Mezclar las yemas con la mayonesa, formar una bolita tipo yema y rellenar las claras. Salpimentar al gusto y servir.