Gelatina de mamey

Postre frío y firme de mamey y jugo de naranja con gelatina sabor naranja. Se licúa la fruta, se mezcla con la gelatina disuelta y se refrigera.

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Step 1

En un recipiente, calentar el agua y agregar las gelatinas para que se disuelvan.

Step 2

Moler los mameyes en la licuadora junto con el jugo de naranja; combinar con la gelatina.

Step 3

Colocar la gelatina mezclada con el mamey en un recipiente hondo extendido y humedecido; refrigerar durante 6 horas.

Step 4

Debe tener una consistencia muy firme. Adornar con las hojas de yerbabuena y los trocitos de mamey. Se acompaña con rebanadas de queso fresco o cotija. Se sirve como postre.