Merengue con frutas

Postre ligero de merengue horneado con manzana y fresas. Se forman conchas de merengue, se hornean hasta secar y se rellenan con fruta y puré dulce de fresas.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Precalienta el horno a 200°C.

Step 2

Bate las claras hasta que tengan poca espuma; enseguida ve agregando el azúcar poco a poco hasta que la mezcla forme picos duros.

Step 3

Introduce la preparación en una duya y prepara las conchas de merengue.

Step 4

Mételas a hornear hasta que sequen, aproximadamente durante 20 minutos.

Step 5

Rebana la mitad de las fresas y las manzanas; después acomódalas dentro de las conchas.

Step 6

Con el resto de las fresas prepara un puré con 100 gramos de azúcar y salsea el postre.