Panquecitos de requesón

Masa tipo hojaldrada hecha con harina, margarina fría y jugo de limón. Se incorpora agua con hielo, se palotea y se refrigera varias veces hasta quedar lista para rellenar.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Sobre la mesa se cierne la harina junto con la sal y se hace una fuente.

Step 2

En medio de la fuente incorpora la margarina en cuadritos y el jugo de limón.

Step 3

Ve incorporando con un tenedor y agrega agua con hielo para que se mantenga fría; sigue incorporando hasta formar una pasta arenosa.

Step 4

Con las manos junta la masa, luego palotea y envuelve.

Step 5

Mete al refrigerador por 15 min.

Step 6

Saca y vuelve a palotear; repite 3 veces.

Step 7

Regresa al refrigerador hasta que tengas el relleno listo.