Ensalada de verdura con elote asado y pimiento

Ensalada ligera y colorida con elote asado, pimiento rojo y cebolla, mezclada con un aderezo sencillo de crema agria y vinagre. Se enfría 1 hora antes de servir.

Unbalanced

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Step 1

Calienta la parrilla y asa los granos de elote por 12 minutos hasta que tomen un color café; después déjalos enfriar.

Step 2

Combínalos con el pimiento, la cebolla y el chile jalapeño en un recipiente.

Step 3

Por separado mezcla la crema agria, el vinagre y la sal; mueve constantemente.

Step 4

Junta todo y enfríalo durante 1 hora.

Step 5

Divide las verduras cocidas en ocho platos con porciones iguales; sirve por encima 1/3 de taza del preparado de elote y una cucharada de nueces.