Ensalada con granada, pollo y nuez

Name: Ensalada con granada, pollo y nuez
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Cuisine: Mexican, Latin American, American
Ingredients: Seleccionar todos los ingredientes; 1 pechuga de pollo, sin hueso y sin piel 1 pechuga de pollo, sin hueso y sin piel; sal al gustosal al gusto; pimienta al gustopimienta al gusto; aceite de oliva al gustoaceite de oliva al gusto; 1/2 taza de jugo de granada; 2 cucharadas de jugo de naranja2 cucharadas de jugo de naranja; 1/4 taza de vinagre de vino tinto; sal al gustosal al gusto; 1/2 taza de aceite de oliva1/2 taza de aceite de oliva; 2 tazas de lechuga mixta2 tazas de lechuga mixta; 1 taza de queso de cabra1 taza de queso de cabra; 1 taza de granada1 taza de granada; 1/2 taza de nuez de castilla, troceada1/2 taza de nuez de castilla, troceada; hoja de cilantro al gusto, para decorar

4 steps

Prep:20minCook:15min

Updated at: Mon, 19 Jan 2026 23:04:05 GMT

Nutrition balance score

Good

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

Low

Nutrition per serving

Calories638 kcal (32%)

Total Fat54.6 g (78%)

Carbs17.5 g (7%)

Sugars11.7 g (13%)

Protein22 g (44%)

Sodium587.5 mg (29%)

Fiber3.6 g (13%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

4 servings

1pechuga de pollo

sin hueso y sin piel pollo, sin hueso y sin piel

sal

al gustosal al gusto

pimienta

al gustopimienta, al gusto

aceite de oliva

al gustoaceite de oliva al gusto

0.5 tazajugo de granada

2 cucharadasjugo de naranja

0.25 tazavinagre de vino tinto

sal

al gustosal al gusto

0.5 tazaaceite de oliva

2 tazaslechuga mixta

1 tazaqueso de cabra

1 tazagranada

0.5 tazanuez de castilla

troceada nuez de castilla, troceada

hoja de cilantro

al gusto, para decorar

Instructions

Step 1

Sazona el pollo con sal y pimienta y reserva.

Step 2

Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio, agrega el pollo y cocina por 5 minutos de ambos lados. Cuando este dorado, tapa y cocina por 5 minutos más. Corta en tiras y reserva.

Step 3

En un bowl, mezcla el jugo de granada, el jugo de naranja, el vinagre de vino tinto y la sal. Vierte el aceite de oliva poco a poco y mezcla muy bien. Reserva.

Step 4

Coloca la lechuga en un bowl, agrega el queso de cabra, el pollo en tiras, la granada, la nuez y las hojas de cilantro. ¡Acompaña tu ensalada con el aderezo de granada!

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