Almendras saladas

Almendras tostadas y saladas, preparadas con clara de huevo para que la sal se adhiera. Se hornean a baja temperatura hasta dorar y quedar crujientes.

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Se ponen las almendras en una cacerola con agua hirviendo y, cuando vuelva a soltar el hervor, se sacan y se escurren.

Step 2

Todavía calientes se pasan al recipiente donde está la clara medio batida y luego se escurren en una coladera.

Step 3

Se acomodan en una sola capa en una charola de horno cubierta con papel encerado; se tuestan sobre la estufa, se espolvorean con sal y se meten en el horno precalentado, a 150°C, durante 25 minutos o hasta que estén doradas.

Step 4

Se les quita cualquier exceso de clara que haya quedado adherido y se dejan enfriar.