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Kleiner Vanille-Apfel-Kuchen

Name: Kleiner Vanille-Apfel-Kuchen
Cuisine: European
Ingredients: 2 Eier; 1 Schuss Milch; 1 Prise Salz; 1 Packung Vanillezucker; 120 g Zucker; 120 g Margarine; 1 TL Backpulver; 120 g Mehl; 2 Äpfel; 200 ml vegane Schlagcreme; 2 EL Zucker; 2 TL Vanilleextrakt; 1 EL Mehl; 3 EL gehackte Haselnüsse; 1 Prise Zimt

5 steps

Updated at: Sat, 24 Oct 2026 13:51:39 GMT

Nutrition balance score

Unbalanced

Glycemic Index

Moderate

Glycemic Load

High

Nutrition per serving

Calories679.4 kcal (34%)

Total Fat36.1 g (52%)

Carbs82.1 g (32%)

Sugars52.2 g (58%)

Protein7.6 g (15%)

Sodium439.7 mg (22%)

Fiber3.4 g (12%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

4 servings

Boden

2eier

1 schussmilch

1 prisesalz

1 packungvanillezucker

120gzucker

120gmargarine

1 tlbackpulver

120gmehl

Topping

2äpfel

200mlvegane Schlagcreme

2 elzucker

2 tlvanilleextrakt

1 elmehl

3 ELgehackte Haselnüsse

1 prisezimt

Instructions

Step 1

Milch, Eier, Salz, Vanillezucker und Zucker schaumig rühren. Dann Margarine einrühren und zum Schluss Mehl und Backpulver.

Step 2

175°C für 15 Minuten in einer kleinen Form. Dann Äpfel schälen und schneiden.

Step 3

Creme zubereiten: dafür die Schlagcreme mit Zucker, vanilleextrakt und Mehl gut verrühren.

Step 4

Nach ca. 15 Minuten Backzeit (Oberfläche leicht gebräunt) die Form aus dem Ofen nehmen und die Creme darauf verteilen. Anschließend die Apfelstücke, gehackte Haselnüsse und etwas Zimt oben drauf geben.

Step 5

Bei 175 °C weitere 20 Minuten backen. Stäbchenprobe und auskühlen lassen.