Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
28
Low
Glycemic Load
3
Low
Nutrition per serving
Calories1176.2 kcal (59%)
Total Fat84.8 g (121%)
Carbs10 g (4%)
Sugars2.7 g (3%)
Protein69.8 g (140%)
Sodium686.5 mg (34%)
Fiber3.6 g (13%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
Commencer par faire revenir 10mc le poulet dans un faitout. Saler et poivrer.
Step 2
Déglacer au vin blanc et laisser mijoter 30mn en retournant régulièrement.
Step 3
Ajouter 10mn avant la fin de la cuisson, quelques champignons de Paris.
Step 4
Retirer le poulet et les champignons et réserver au chaud.
Step 5
Allumer la grille du four.
Step 6
Verser la sauce du poulet dans une casserole et chauffer à feu moyen.
Step 7
Ajouter le paprika, la crème fraîche et la moutarde.
Step 8
Délayer la maïzena dans un peu d'eau. Verser dans la casserole et le comté
Step 9
Au fouet, remuer à feu frémissant pendant 3mn.
Step 10
Ajouter la sauce au poulet, et mettre au four.
Step 11
Surveiller le grill pendant 3mn environ
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