🇷🇴 Supă cremă de linte cu caju/ 🇬🇧 Creamy lentil soup with cashews

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 13:07:06 GMT

Step 1

Înăbușiți ceapa tocată în puțină apă pe funcția sauté, apoi adăugați usturoiul, boiaua și chimenul și mai sotați 1 min.

Step 2

Adăugați restul ingredientelor și apa doar cât să le acopere. Setați pressure cook, HI, 10 min apoi QR (sau pur și simplu fierbeți ingredientele pe aragaz).

Step 3

La final transferați în blender supa și caju-ul limpezit și pulsați până obțineți o supă cremă.

Step 4

🇬🇧

Step 5

Today I suggest creamy lentil soup with cashews. Wonderful with freshly squeezed lemon juice and croutons, baked chickpeas or simply with any cooked cereal / pseudo-cereal. It will be the perfect lunch or dinner for a winter day.

Step 6

Ingredients:

Step 7

🔸80g cashews

Step 8

🔸1 large onion

Step 9

🔸3 cloves of garlic

Step 10

🔸2 carrots

Step 11

🔸1 small parsnip

Step 12

🔸1 small piece of celery

Step 13

🔸100 g of lentils soaked overnight

Step 14

🔸2 tsp paprika, 1 tsp ground cumin, 1 tbs dried ground veggies

Step 15

Instructions:

Step 16

Soak the cashewsfor at least 2 hours.

Step 17

Sauté the chopped onion in a little water on the sauté function, then add the garlic, paprika and cumin and sauté for another min. Add the rest of the ingredients and just enough water to cover them. Set on pressure cook, HI, 10 min then QR (or simply boil the ingredients on the stove)

Step 18

At the end, transfer the soup and the drained cashews in a blender and pulse until you get a creamy soup.

↑Support creators by visiting their site 😊

0 liked

0 disliked