터키, 그리스 음식 '무사카 Moussaka' 만들어볼까요?

감자를 주재료로 한 그리스 요리 '무사카' 레시피 입니다. 라자냐와 비슷하지만 또 다른 매력이 있는 무사카! 화이트 소스는 간단히 생크림으로, 양고기 대신 다진고기를 이용하여 손쉽게 만들수 있는 레시피 공유할게요 ~ ^^

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

재료를 준비해주세요! 저는 소스파우더를 사용하긴 했으나, 시중에서 구하기 쉬운 토마토소스를 사용하셔도 좋습니다! 가지가 있다면 넣으셔도 좋아요.

Step 2

무사카의 기본 재료가 되는 감자는 눕힌 상태로 수직으로 얇게 썰어 주시고, 양파는 잘게 썰어줍니다.

Step 3

향이 너무 좋은 건토마토도 잘게 썰어줍니다. (생략가능)

Step 4

팬에 기름을 두르고, 열기가 올라오면 다진고기를 넣고 볶습니다. 후추를 조금 갈아넣어 뭉치지 않도록 끊으면서 볶아주세요.

Step 5

고기 색이 변하면 양파를 넣고 볶아주세요.

Step 6

양파가 투명해 질 즈음, 편으로 두툼하게 썰어낸 마늘도 넣고 볶습니다.

Step 7

썰어놓은 건토마토도 향을 내면서 볶아주세요.

Step 8

마지막으로 토마토 케쳡 2T 을 넣고 꾸덕하게 볶습니다.

Step 9

거기에 소스 파우더 한 봉지를 넣고, 물 200~250ml 를 붓습니다.

Step 10

잘 섞어주면 소스 완성입니다. (파우더에 오레가노 가루 / 우유 / 치즈 등이 포함되어 있어 추가적으로 향신료를 넣지 않았습니다)

Step 11

오븐용 그릇의 바닥에 버터 혹은 오일을 조금 두르고

Step 12

만들어둔 소스를 국자로 퍼와서 넓적하게 펴주세요.

Step 13

그 위로 감자를 한 겹 올립니다. (가지가 있다면 가지도 얇게 썰어 올려주세요)

Step 14

그 위로 또 소스를 올려주는 이 과정을 3~4번 반복합니다.

Step 15

크림을 올려주세요.

Step 16

고루 펴발라줍니다.

Step 17

그 위로 치즈를 얹어서 마무리합니다.

Step 18

180도 오븐에 30~40분 구워주세요.

Step 19

치즈가 녹고 살짝 갈색을 띄어야 맛있습니다. 45분 가량 구운 모습입니다.