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LA갈비와 제철채소 구이
4 steps
Cook:1h
제철채소와 함께 푸짐하게 구워낸 LA갈비는 주말 별식은 물론 손님초대요리로도 그만이다. 맛내기에 자신이 없다면 시판 갈비양념장을 활용해볼 것. 근사한 일품 요리를 쉽고 빠르게 만들 수 있다.
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 05:17:04 GMT
Nutrition balance score
Good
Nutrition per serving
Calories285.9 kcal (14%)
Total Fat7.2 g (10%)
Carbs50.2 g (19%)
Sugars12.8 g (14%)
Protein6.6 g (13%)
Sodium1107.9 mg (55%)
Fiber4.1 g (15%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
3 servings
Instructions
Step 1
LA갈비는 찬물에 2시간 정도 담가 핏물을 뺀 후 물기를 제거 한다. 단호박과 연근은 0.3cm 두께로 슬라이스하고 대파는 7cm 길이로 썬다.
Step 2
간장과 국간장, 황설탕, 올리고당, 다진 마늘, 깨소금, 참기름, 소금, 후추를 고루 섞어 간장 양념장을 만든 뒤 다시 한 번 2시간 이상 재운다.
Step 3
단호박, 대파, 연근은 소금, 후추로 간해 노릇하게 굽는다. 양념한 갈비를 구워 곁들인다.
Step 4
믹서에 배와 생강, 매실주를 넣고 갈아 갈비를 30분 이상 재운다.
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