Garlic Tofu (a la Garlic Shrimps) – Tomaten

Name: Garlic Tofu (a la Garlic Shrimps) – Tomaten
Cuisine: Asian
Ingredients: 2 Esslöffel Olivenöl; 1 Tofu, in kleine Würfel; 8 Knoblauchzehen, in feinen Scheiben; 1 dl Weisswein; 1/2 Teelöffel Safran; 1/2 Teelöffel Paprika, geräuchert, optional; 120 g Tomaten, optional püriert; Salz; Pfeffer; Petersilie, fein gehackt

1 step

Updated at: Sat, 25 Oct 2025 20:34:41 GMT

Nutrition balance score

Good

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

Low

Nutrition per serving

Calories217.7 kcal (11%)

Total Fat15.8 g (23%)

Carbs8.5 g (3%)

Sugars2.3 g (3%)

Protein3.7 g (7%)

Sodium398.9 mg (20%)

Fiber1.2 g (4%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

2 servings

2 esslöffelolivenöl

1 dlweisswein

0.5 TeelöffelSafran

0.5 TeelöffelPaprika geräuchert

120gTomaten

Instructions

Step 1

Tofu in etwas Öl von allen Seiten anbraten. Wenn die Tofuwürfel goldbraun sind mit Olivenöl aufgiessen, Knoblauch dazu geben und 1-2 Minuten mitbraten, dabei ständig umrühren. Weisswein beigeben und 2 bis 3 Minuten einkochen lassen. Tomaten untermischen und kurz einkochen lassen. Mit etwas frisch gehackter Petersilie servieren.