Gâteau au fromage blanc

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Step 1

Faire la pate L'étaler sans fariner ni beurrer le moule. Laisser légèrement déborder la pâte du moule.

Step 2

Mélanger le fromage blanc, le sucre, le sucre vanillé, la fécule, la farine. Incorporer les jaunes d’œufs.

Step 3

Montez les blancs en neige avec 50 gr de sucre. Incorporer délicatement les blancs le beurre fondu au mélange de fromage.

Step 4

Verser la préparation dans un moule.

Step 5

Mettre le gâteau au four à 6-7 pendant 20min.

Step 6

Sortir du four et passer une lame de couteau entre la pate et la garniture. Laisser reposer 5 mn hors du four.

Step 7

Cuire à nouveau 20 mn

Step 8

A la fin de la cuisson retourner le gâteau sur une grille et laisser refroidir.

Step 9

Reposer au frigo 1h mini