돼지고기가지솥밥

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

쌀 2컵을 잘 씻어 채에걸러 30분간 불린다. 다시물 300ml 우려놓기

Step 2

잘게썰은 대파로 파기름을 내고 갈은 돼지고기를 볶는다 1.5~2cm로 자른 가지도 같이넣고 볶는다. 진간장 2큰술,매실청 1큰술 넣어 간을해준다. 가지는 너무 물러지지 않을정도로 볶는다.

Step 3

불린 쌀을 무쇠솥에 깔아주고 물 300ml 볶은 가지를 올려주고 중불로 끓기 시작하면 약불로 10~12분 가열 후 잘 섞어주고 5분간 뜸들이고 완성

Step 4

양념장 - 간장3큰술, 다시물 3~4큰술, 간마늘 반큰술, 고추가루 1큰술, 매실청 반큰술, 참기름, 통깨, 쪽파

Step 5

완성된 솥밥에 쪽파와 간장을 곁들여 먹는다