Рассольник

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Овощи хорошо промывают и очищают

Step 2

Крупу перебирают, промывают несколько раз, меняя воду. Перловую или рисовую крупу закладывают в кипящую воду, варят до полуготовности, отвар сливают, а крупу промывают, так как отвар из неё имеет тёмный цвет и слизистую консистенцию. Perlgraupen mit kochendem Wasser paar Minuten eingeweicht und 15 min gekocht, danach Kartoffeln zugefügt.

Step 3

В кипящий бульон или воду кладут картофель, нарезанный брусочками, подготовленную крупу, доводят до кипения, добавляют пассерованные морковь и лук, а через 5-10 минут вводят пропущенные огурцы, нарезанные соломкой или ломтиками.

Step 4

Подают со сметаной